Prensa

• No ignores esta señal temprana: el colesterol podría alertar del riesgo de prediabetes, según un nuevo estudio
  elEconomista (30/01/2026)


• Metabolitos oxidados del colesterol, marcadores tempranos de prediabetes
  Diario Nutrición (30/01/2026)


• El problema para saber si un aceite de oliva es realmente virgen extra es que obtener el sello de calidad tiene un coste, es voluntario y no hay ninguna obligación legal
  La Vanguardia Magazine(16/09/2025)


• Un equipo de UNIZAR investiga el potencial terapéutico de los subproductos del olivar
  Óleo (27/07/2025)


• La Universidad de Zaragoza participa en un proyecto europeo para la reutilización sostenible de residuos del olivar
  Europa Press Aragón (23/07/2025)


• Caracterización del aceite de olivavirgen y de sus componentes en modelos preclínicos experimentales
  Mercacei (Julio/Octubre 2024)


• La grasa de palma se agarra a nuestras proteínas y nos puede hacer enfermar
  The Conversation (12/08/2024)


• Investigadores de la Universidad de Zaragoza proponen una nueva forma de aceite de oliva untable como sustituto saludable de la mantequilla y la margarina
  La Vanguardia (23/07/2024)


• El AOVE untable puede ser igualmente beneficioso para el organismo
  El médico interactivo (23/07/2024)


• El poder del escualeno para controlar el hígado graso
  Mercacei (28/03/2023)


• Españoles prueban en modelos porcinos la utilidad del aceite de oliva para tratar el hígado graso en humanos
  Diario veterinario (27/03/2023)


• La dieta mediterránea pasa por el Prepirineo
  Heraldo de Aragón (16/05/2022)


• Investigan una nueva estrategia terapéutica para prevenir y combatir el hígado graso mediante modelos preclínicos
  Infosalus (25/04/2022)


• Nanopartículas cargadas con escualeno protegen el hígado
  El médico interactivo (25/04/2022)

• La proteína galectina-3, clave en el tipo más grave de enfermedad del hígado graso
  Infosalus (07/03/2022)

• Investigadores descubren que el hígado graso de hombres y mujeres es distinto
  Agencia EFE (9/03/2020)

• Un estudio descubre que el hígado graso es diferente en ambos sexos
  Heraldo de Aragón (9/03/2020)

• Descubren que el hígado graso es distinto en hombres y mujeres
  El periódico de Aragón(10/03/2020)

• Investigadores descubren que el hígado graso de hombres y mujeres es distinto
  La Vanguardia (9/03/2020)

• Cómo distinguir si un aceite de oliva es virgen extra
  Heraldo de Aragón (3/11/2018)

• Investigadores de la UZ diseñan un nuevo método para medir el daño del colesterol
  Heraldo de Aragón (23/02/2018)

• Nuevo método para medir el daño oxidativo del colesterol
  El periódico de Aragón (23/02/2018)

• Un nuevo análisis del daño oxidativo del colesterol predice la obesidad
  Redacción médica (20/02/2018)


• El aceite de oliva virgen extra: Una inversión en salud
  Infosalus (7/01/2018)


• De las grasas trans a la de palma
  Heraldo de Aragón (17/05/2016)


• Demuestran en ratones el efecto terapéutico aceite oliva virgen en esclerosis
  La Vanguardia (20/06/2014)


• Las bondades del tiburón para el hígado humano
  ABC (8/01/2013)


• ¿Por qué el ejercicio es saludable?
  El Mundo (19/01/2012)


• El aceite de oliva virgen extra previene enfermedades
  La razón (13/02/2011)


• Alerta por el uso del ácido linoleico conjugado como adelgazante
  El País (9/02/2010)

• Alerta por el daño de un compuesto dietético sobre el hígado
  El País (10/02/2010)

• El aceite de oliva lucha contra la aterosclerosis
  El periódico de Aragón (21/01/2009)

• Investigadores de la Universidad de Zaragoza patentan un nuevo aceite contra la aterosclerosis
  Heraldo de Aragón (22/01/2009)

• Entrevista a Jesús de la Osada
  Heraldo de Aragón (17/01/2009)

• El Nobel de Medicina Smithies ensalza el aceite de oliva
  El País (21/11/2008)

• Un premio Nobel ensalza el aceite de oliva contra las dolencias del corazón
  El día de Córdoba (21/11/2008)

• «Probamos que la homocisteína elevada juega un papel crucial en la infertilidad femenina»
  El Mundo (17/10/2007)